Artigo · Revista · 2018

Production and Evaluation of Pasta (Noodles) from Rice, Cowpea and Orange-Fleshed Sweet Potato Flour Blends

Asian Food Science Journal

Citações: 3de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,281,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 58pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Ifeoma Elizabeth Mbaeyi-NwaohaPrimeiro autor
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: I. E. Mbaeyi-Nwaoha
Collins I UgwuAutor sénior
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: C. I. Ugwu