Artigo · Revista · 1991

SHELF and MICROBIOLOGICAL STABILITY of ACIDIFIED NONINOCULATED and INOCULATED (ALTERNARIA TENUIS) TOMATO JUICE

Journal of Food Processing and Preservation

Citações: 4de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 7pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Bernard J. O. EfiuvwevwerePrimeiro autorAutor correspondente
- University of Port Harcourt (NG)
tal como impresso: B.J.O. EFIUVWEVWERE
A. E. EKAAutor sénior
- University of Port Harcourt (NG)