Artigo · Revista · 2008

AMYLOLYTIC LACTIC ACID BACTERIA FERMENTATION OF MAIZE–COWPEA OGI

Journal of Food Processing and Preservation

Citações: 8de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,651,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 71pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 3 instituições

Autores

4 autores de 3 instituições em 1 país

Mojisola A. OyarekuaPrimeiro autor
- The Federal Polytechnic, Ado-Ekiti (NG)
tal como impresso: M.A. OYAREKUA
I.O. Akinyele
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: I.O. AKINYELE
S. TRECHÉ
Afolabi F. EleyinmiAutor séniorAutor correspondente
- Federal University of Technology (NG)
tal como impresso: A.F. ELEYINMI