Article · Revue · 2008

AMYLOLYTIC LACTIC ACID BACTERIA FERMENTATION OF MAIZE–COWPEA OGI

Journal of Food Processing and Preservation

Citations: 8par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,651,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 71e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 3 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 3 institutions dans 1 pays

Mojisola A. OyarekuaPremier auteur
- The Federal Polytechnic, Ado-Ekiti (NG)
tel qu’imprimé : M.A. OYAREKUA
I.O. Akinyele
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : I.O. AKINYELE
S. TRECHÉ
Afolabi F. EleyinmiAuteur principalAuteur correspondant
- Federal University of Technology (NG)
tel qu’imprimé : A.F. ELEYINMI