Artigo · Revista · 2020

Sorption Isotherm Characteristics of Water Yam (Dioscorea alata) Flour

Journal of Food Technology

Citações: 2de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,121,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 43pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Adebimpe Fatimat OkeleyePrimeiro autor
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: A.F. Okeleye
Tunde Afolabi Morakinyo
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: T.A. Morakinyo
C. T. AkanbiAutor sénior
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: C.T. Akanbi