Artigo · Revista · 1977

Rheology of fresh and frozen okra dispersions

International Journal of Food Science & Technology

Citações: 16de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,441,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 57pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

A O OLORUNDAPrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: A. O. OLORUNDA
M A TUNGAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: M. A. TUNG