Article · Revue · 1977

Rheology of fresh and frozen okra dispersions

International Journal of Food Science & Technology

Citations: 16par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,441,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 57e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

A O OLORUNDAPremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : A. O. OLORUNDA
M A TUNGAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : M. A. TUNG