Artigo · Revista · 1995

A comparative study of some functional properties of Afzelia africana and Glycine max flours

Food Chemistry

Citações: 20de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,701,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 71pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

J.C. OnweluzoPrimeiro autor
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: Jane C Onweluzo
Kris C Onuoha
- University of Nigeria (NG)
Z.A. ObanuAutor sénior
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: Zak A Obanu