Artigo · Revista · 2014

Effect of processing methods on the proximate composition of African yam bean (Sphenostylis stenocarpa) flours and sensory characteristics of their gruels

International Journal of Basic and Applied Sciences

Citações: 10de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 9pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

Elizabeth K. NgwuPrimeiro autor
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: Elizabeth Ngwu
Lilian Chinelo Aburime
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: Lilian Aburime
Peace N. AniAutor sénior
- University of Nigeria (NG)
tal como impresso: Peace Ani