Article · Revue · 2014

Effect of processing methods on the proximate composition of African yam bean (Sphenostylis stenocarpa) flours and sensory characteristics of their gruels

International Journal of Basic and Applied Sciences

Citations: 10par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 9e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 1 institution

Auteurs

3 auteurs

Elizabeth K. NgwuPremier auteur
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Elizabeth Ngwu
Lilian Chinelo Aburime
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Lilian Aburime
Peace N. AniAuteur principal
- University of Nigeria (NG)
tel qu’imprimé : Peace Ani