Artigo · Revista · 2007

Comparative behaviour of cellulosic and starchy plant materials during osmotic dehydration

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citações: 6de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,921,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 79pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 4 instituições

Autores

3 autores de 4 instituições em 2 países

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