Artigo · Revista · 1991

Effect of processing methods on quality and acceptability of fufu from low cyanide cassava

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citações: 34de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,511,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 72pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores

John O. AkingbalaPrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: J O Akingbala
Gbekeloluwa Oguntimein
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: G B Oguntimein
Adebayo AbassAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: A B Abass