Artigo · Revista · 2008

Effect of cooking and soaking on physical, nutrient composition and sensory evaluation of indigenous and foreign rice varieties in Nigeria

Nutrition & Food Science

Citações: 35de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,431,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 74pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 2 instituições

Autores

2 autores de 2 instituições em 2 países