Artigo · Revista · 2020

Protein quality of dehulled-defatted African mesquite bean (Prosopis africana) flour and protein isolates

Journal of Food Measurement & Characterization

Citações: 5de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,491,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 68pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 3 instituições

Autores

2 autores de 3 instituições em 2 países

Um trabalho pode estar em várias, cada uma com uma pontuação