Artigo · Revista · 2009

Dehulling characteristics, sensory and functional properties of flours from selected cowpea varieties

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citações: 16de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,921,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 76pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 2 instituições

Autores

4 autores de 2 instituições em 2 países