Artigo · Revista · 2000

Control of microbial growth, browning and lipid oxidation by the spice Aframomum danielli

European Food Research and Technology

Citações: 33de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,641,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 76pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 3 instituições

Autores

3 autores de 3 instituições em 2 países

Gabriel Olaniran AdegokePrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: G. O. Adegoke
S.B. Fasoyiro
- Obafemi Awolowo University (NG)
tal como impresso: S. B. Fasoyiro
B. SkuraAutor sénior