Article · Revue · 2000

Control of microbial growth, browning and lipid oxidation by the spice Aframomum danielli

European Food Research and Technology

Citations: 33par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,641,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 76e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 3 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays

Gabriel Olaniran AdegokePremier auteur
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : G. O. Adegoke
S.B. Fasoyiro
- Obafemi Awolowo University (NG)
tel qu’imprimé : S. B. Fasoyiro
B. SkuraAuteur principal