Artigo · Revista · 2018

In vitro bioaccessibility and physicochemical properties of phytosterol linoleic ester synthesized from soybean sterol and linoleic acid

Fuming Yang, Samson Adeoye Oyeyinka, Weili Xu, Ying Ma, Shaobo Zhou

LWT

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Lê-lo10.1016/j.lwt.2018.02.031