Artigo · Revista · 2010

Effects of moisture content and heat treatment on peroxide value and oxidative stability of un-refined sesame oil

African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development

Citações: 54de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,011,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 87pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 1 país