Artigo · Revista · 2019

Inactivation kinetics of inoculated Escherichia coli and Listeria innocua in fresh‐cut Chinese cabbage using sweeping frequency ultrasound

Journal of Food Safety

Citações: 25de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 2,621,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 89pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 3 instituições

Autores

3 autores de 3 instituições em 2 países