Artigo · Revista · 2019

Effect of legume addition on the physiochemical and sensorial attributes of sorghum-based sourdough bread

Ayoyinka O. Olojede, Abiodun I. Sanni, Kolawole Banwo

LWT

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• Internacional · 2 países

Ir para a editora10.1016/j.lwt.2019.108769