Artigo · Revista · 2015

Effects and mechanism of ultrasound pretreatment on rapeseed protein enzymolysis

Journal of the Science of Food and Agriculture

Citações: 65de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 6,301,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Top 10%pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 9de 2 instituições

Autores

9 autores de 2 instituições em 2 países