Artigo · Revista · 2013

Enzymatic Reduction of Anti-nutritional Factors in Fermenting Soybeans by Lactobacillus plantarum Isolates from Fermenting Cereals

Nigerian Food Journal

Citações: 188de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,851,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 85pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Adeyemo, S. M.Primeiro autorAutor correspondente
tal como impresso: S.M. Adeyemo
Abiodun Anthony OniludeAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: A.A. Onilude