Article · Revue · 2013

Enzymatic Reduction of Anti-nutritional Factors in Fermenting Soybeans by Lactobacillus plantarum Isolates from Fermenting Cereals

Nigerian Food Journal

Citations: 188par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,851,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 85e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 2de 1 institution

Auteurs

2 auteurs

Adeyemo, S. M.Premier auteurAuteur correspondant
tel qu’imprimé : S.M. Adeyemo
Abiodun Anthony OniludeAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : A.A. Onilude