Artigo · Revista · 2005

Hydrothermal treatments of Finger millet (Eleusine coracana) starch

Food Hydrocolloids

Citações: 228de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,791,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 83pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 2 instituições

Autores

3 autores de 2 instituições em 1 país

Kayode O. AdebowalePrimeiro autorAutor correspondente
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: K.O. Adebowale
T. Adeniyi Afolabi
- Ekiti State University (NG)
tal como impresso: T.A. Afolabi
Bamidele Iromidayo Olu-OwolabiAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: B.I. Olu-Owolabi