Article · Revue · 2005

Hydrothermal treatments of Finger millet (Eleusine coracana) starch

Food Hydrocolloids

Citations: 228par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,791,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 83e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays

Kayode O. AdebowalePremier auteurAuteur correspondant
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : K.O. Adebowale
T. Adeniyi Afolabi
- Ekiti State University (NG)
tel qu’imprimé : T.A. Afolabi
Bamidele Iromidayo Olu-OwolabiAuteur principal
- University of Ibadan (NG)
tel qu’imprimé : B.I. Olu-Owolabi