Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
2013Journal of Food Science and EngineeringRevueAccès ouvertPremier auteurAuteur correspondant3 citations10.17265/2159-5828/2013.12.002
Citations reçues chaque année
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
Sous-disciplines
Thèmes les plus traités
Journal of Food Science and Engineering