Publie depuis 1988
Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
1988Canadian Institute of Food Science and Technology JournalRevueAuteur principal28 citations10.1016/s0315-5463(88)70816-0
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À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
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