OLUFEMI T. SHOGAOLU

University of Ibadan

Publie depuis 2009

Food Science
Mechanics of Materials

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Publications: 12009
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Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

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Publications

1 au total

EFFECT OF PRETREATMENTS ON AIR‐DRYING PATTERN AND COLOR OF DRIED PUMPKIN (CUCURBITA MAXIMA) SLICES
2009Journal of Food Process EngineeringRevueAuteur principal22 citations10.1111/j.1745-4530.2008.00330.x

Citations reçues chaque année

Peerford

À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Food Science1100 %
Mechanics of Materials1100 %

Life Sciences
Physical Sciences

Thèmes les plus traités

Food Drying and Modeling1
Freezing and Crystallization Processes1
Microencapsulation and Drying Processes1

Où paraissent ses travaux

Journal of Food Process Engineering1

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Les plus cités

EFFECT OF PRETREATMENTS ON AIR‐DRYING PATTERN AND COLOR OF DRIED PUMPKIN (CUCURBITA MAXIMA) SLICES
Journal of Food Process Engineering
200922 citations