Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
1990Journal of Food ScienceRevueAuteur principal14 citations10.1111/j.1365-2621.1990.tb05210.x
Citations reçues chaque année
À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
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