Ibukunoluwa M. Akinrinde

University of Ibadan

Publie depuis 2015, dernière publication en 2020

Food Science
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics
Forestry
Nutrition and Dietetics
Plant Science

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Publications: 22015–2020
Citations: 22à ces articles
Indice h: 2indice i10 1
Impact normalisé par discipline: 4,711,00 correspond à la moyenne mondiale
Top 10 % mondial: 50 %1 sur 2 articles évalués
Accès ouvert: 100 %2 articles en lecture libre

Par année

Les articles, et les citations qu’ils reçoivent

Publications, axe de gaucheCitations des articles de l’année, axe de droite2026 encore en cours

Citations reçues chaque année

Parcours

Sur ses articles

Toutes les institutions indiquées sur ses articles.

Publications

2 au total

Physical, chemical and adsorption isotherm characteristics of fermented soybean cultivars, and cracked and dehulled African locust bean using selected Bacillus spp.
2020Journal of Food Science and TechnologyRevueAccès ouvertAuteur principal7 citations10.1007/s13197-020-04782-y
Towards the development of shelf stable ‘iru’ (Parkia biglobosa) condiment bouillon cubes using corn, cassava and potato starch extracts as binders

Ses thèmes de travail

D’après la classification de chaque article

Sous-disciplines

Food Science2100 %
Ecology, Evolution, Behavior and Systematics150 %
Forestry150 %
Nutrition and Dietetics150 %
Plant Science150 %

Health Sciences
Life Sciences

Thèmes les plus traités

Proteins in Food Systems2
African Botany and Ecology Studies1
Agriculture and Rural Development Research1
Cassava research and cyanide1
Food composition and properties1

Ses coauteurs

Ses coauteurs les plus fréquents, et les articles qu’ils ont en commun

Où se trouvent ses coauteurs

50 % de ses articles ont un coauteur à l’étranger

articles cosignés1111111Pays d’origine

Pays partenaires les plus fréquents

Ghana1

Articles ayant au moins un auteur dans ce pays.

Institutions avec lesquelles elle écrit le plus

Kwame Nkrumah University of Science and TechnologyGH1 article
Bowen UniversityNG1 article

Où paraissent ses travaux

Journal of Food Science and Technology1
Nigerian Food Journal1

Comment ces travaux se lisent

100 % en lecture libre

Hybride 1 · 50 %Ouvert dans une revue sur abonnement
Vert 1 · 50 %Une copie dans une archive ouverte

Objectifs de développement abordés

D’après le titre et le résumé de chaque article

2Faim « zéro »1

Les plus cités

Towards the development of shelf stable ‘iru’ (Parkia biglobosa) condiment bouillon cubes using corn, cassava and potato starch extracts as binders
Nigerian Food Journal
201515 citationsTop 10 % mondialAccès ouvert · Hybride
Physical, chemical and adsorption isotherm characteristics of fermented soybean cultivars, and cracked and dehulled African locust bean using selected Bacillus spp.
Journal of Food Science and Technology2
20207 citationsAccès ouvert · Vert