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SystèmeClairSombre

N.S. Bassey · Peerford

Ahmadu Bello University / Chercheurs

NB

N.S. Bassey

Ahmadu Bello University

Publie depuis 2017, dernière publication en 2023

Food Science
Molecular Biology
Pathology and Forensic Medicine
Plant Science

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Microbiological analysis of wine produced in the laboratory using pineapple and watermelon fruits fermented by Kloeckera apiculata
2023World Journal of Applied Science & TechnologyRevueAccès ouvertPremier auteur0 citation10.4314/wojast.v14i1b.51
Determination of fermentative properties of yeast strains isolated from spoilt fruits and beverages

Sous-disciplines

Food Science2100 %
Molecular Biology150 %
Pathology and Forensic Medicine150 %
Plant Science150 %

Health Sciences
Life Sciences

Thèmes les plus traités

Fermentation and Sensory Analysis2
Horticultural and Viticultural Research1
Sensory Analysis and Statistical Methods1
Tea Polyphenols and Effects1
Yeasts and Rust Fungi Studies1

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Les plus cités

Microbiological analysis of wine produced in the laboratory using pineapple and watermelon fruits fermented by Kloeckera apiculata
World Journal of Applied Science & Technology
20230 citationAccès ouvert · Diamant
Determination of fermentative properties of yeast strains isolated from spoilt fruits and beverages
Scientific Journal of Microbiology
20170 citation

2017

Scientific Journal of Microbiology

Revue

Premier auteur

0 citation

10.14196/sjmi.v6i5.2552