Article · Revue · 2023

Sensory profiling of plantain-lima bean Momo (A Nigerian food pudding) using chemometric approach

Croatian Journal of Food Science and Technology

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Dans sa discipline: 12e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays