Article · Revue · 2023

Influence of processing methods on the sensory acceptability of products from selected hybrid plantains (Musa species AAB) cultivars

African Journal of Food Science

Citations: 2par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,511,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 75e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 5 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 5 institutions dans 2 pays