Article · Revue · 2026

Influence of controlled fermentation on the nutritional composition, antinutritional factors, and protein digestibility of Bambara groundnut flour

International Journal of Agriculture and Food Science

Citations: 0par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,001,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 59e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 2 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays