Article · Revue · 2022

Nutritional, functional, and pasting properties of maize meal-sprouted soybean flour enriched with carrot powder and sensory properties of the porridge.

Measurement Food

Citations: 11par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,751,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 67e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 5de 2 institutions

Auteurs

5 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays