Article · Revue · 2010

Biomass production and small-scale testing of freeze-dried lactic acid bacteria starter strains for cassava fermentations

Food Control

Citations: 24par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,981,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 88e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 9de 7 institutions

Auteurs

9 auteurs répartis entre 7 institutions dans 5 pays