Article · Revue · 2025

Effect of ultrasonication time on functional and structural properties of faba bean (Vicia faba L.) starch

Food Science and Preservation

Citations: 4par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,991,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 84e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 8de 4 institutions

Auteurs

8 auteurs répartis entre 4 institutions dans 2 pays