Article · Revue · 2020

Application of gas chromatography–mass spectrometry (GC‐MS)‐based metabolomics for the study of fermented cereal and legume foods: A review

International Journal of Food Science & Technology

Citations: 92par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 3,121,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 8de 5 institutions

Auteurs

8 auteurs répartis entre 5 institutions dans 4 pays