Article · Revue · 2026

Functionality, ACE ‐Inhibitory Activities and Antioxidant Activity of Whey Protein: Effects of Simultaneous Dual Frequency Ultrasound Pretreatment

Journal of Food Process Engineering

Citations: 1par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 3,461,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 86e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 8de 4 institutions

Auteurs

8 auteurs répartis entre 4 institutions dans 2 pays