Article · Revue · 2013

Assessment of Microbial Changes and Nutritional Qualities of Extruded White Yam (Dioscorea rotundata) and Bambara Groundnut (Vigna subterranean) Blends

Food and Nutrition Sciences

Citations: 10par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,871,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 73e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 5de 3 institutions

Auteurs

5 auteurs répartis entre 3 institutions dans 1 pays