Article · Revue · 2021

Total phenolic content, antioxidant, anti-inflammatory and anti-microbial potentials of Bambara groundnut (Vigna subterranea L.) seed extract

Samson Adeoye Oyeyinka, Aminat O. Abdulsalam, Amina M.A. El-Imam, Adewumi T. Oyeyinka, Omotola F. Olagunju, Fausat L. Kolawole et 3 autres

British Food Journal

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Aller chez l’éditeur10.1108/bfj-07-2020-0637