Article · Revue · 2020

Effect of fermentation periods and storage on the chemical and physicochemical properties of biofortified cassava gari

Journal of Food Processing and Preservation

Citations: 14par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,271,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 88e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 1 pays