Article · Revue · 2021

Antioxidant activities, anti‐inflammatory, cytotoxic effects, quality attributes, and bioactive compounds of Ghanaian ginger under varied dehydration conditions

Journal of Food Processing and Preservation

Citations: 7par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 0,871,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 74e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 7de 4 institutions

Auteurs

7 auteurs répartis entre 4 institutions dans 2 pays