Article · Revue · 2016

Sensory optimization of crackers developed from high‐quality cassava flour, starch, and prawn powder

Food Science & Nutrition

Citations: 31par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 1,181,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 82e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 3 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 3 institutions dans 3 pays