Article · Revue · 1997

The contribution of moulds and yeasts to the fermentation of ‘agbelima’ cassava dough

Journal of Applied Microbiology

Citations: 67par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 2,591,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: 90e centileselon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 4de 2 institutions

Auteurs

4 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays