Article · Revue · 2011

Influence of Air Temperature on the Drying Kinetics and Quality of Tomato Slices

Journal of Food Processing & Technology

Citations: 79par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 8,381,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 2 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 2 institutions dans 2 pays

Ernest Ekow AbanoPremier auteur
tel qu’imprimé : Abano E. E
Haile Ma
tel qu’imprimé : Ma. H
Wenjuan QuAuteur principalAuteur correspondant
- University of Cape Coast (GH)
tel qu’imprimé : W. Qu