Article · Revue · 1996

Lactic acid fermentation of cassava dough into agbelima

International Journal of Food Microbiology

Citations: 130par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 3,261,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 3de 3 institutions

Auteurs

3 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays