مقالة · مجلة · 1996

Lactic acid fermentation of cassava dough into agbelima

Wisdom Amoa-Awua, Francis E. Appoh, Mogens Jakobsen

International Journal of Food Microbiology

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/0168-1605(96)00967-1