Gladys Kontoh Bugyei
- University of Ghanaبحسب ORCID
ينشر منذ 2023، وآخر منشور في 2026
- Biomaterials
- Building and Construction
- Food Science
- Nutrition and Dietetics
بكلماته
- food process engineering
- indigenous foods
- food packaging
- food waste
- sustainable food systems
- المنشورات
- 22023–2026
- الاستشهادات
- 88لتلك الأبحاث
- مؤشر h
- 1مؤشر i10: 1
- التأثير المرجّح بالمجال
- 3.141.00 هو المتوسط العالمي
- أعلى 10% عالميًا
- 50%1 من 2 من الأبحاث المقيَّمة
- وصول مفتوح
- 100%متاح للقراءة مجانًا: بحثان
عمل آخر واحد — مسودة أولية أو مجموعة بيانات أو ما شابه — مُدرج لكنه لا يُحتسب.
يعرض Google Scholar: الاستشهادات 115، ومؤشر h 1، ومؤشر i10 1 (منذ 2021: الاستشهادات 115، ومؤشر h 1)، حتى 12 أكتوبر 2026. ويحتسب أيضًا الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا تأتي أرقامه أعلى.
حسب السنة
الأبحاث والاستشهادات بها
المنشورات، المحور الأيسرالاستشهادات بأبحاث تلك السنة، المحور الأيمنسنة 2026 لم تكتمل بعد
الاستشهادات الواردة كل سنة
PeerfordGoogle Scholar
لمجمل الأعمال، بما فيها الأبحاث القديمة. ويحتسب Google Scholar أيضًا الاستشهادات من الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا يأتي خطه أعلى.
موضوعات العمل
بحسب تصنيف كل بحث
المجالات الفرعية
- Biomaterials150%
- Building and Construction1
المسيرة المهنية
المناصب
التعليم
- MSc Food Technology, Department of Food Science and TechnologyKU Leuven
- MSc Food Technology, Department of Food Technology, Safety and HealthGhent University
- BSc Food Process Engineering, Department of Food Process EngineeringUniversity of Ghana
المنشورات
2 إجمالًا
- Effects of corn dough fermentation on the physicochemical, starch microstructural, and rheological properties of Ga kenkey , a fermented corn dumpling
2026International Journal of Food Propertiesمجلةوصول مفتوحالمؤلف الأولالمؤلف المراسل0 استشهاد10.1080/10942912.2026.2654301
- Bio-based and sustainable food packaging systems: relevance, challenges, and prospects